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アイナメの握り寿し ＨＯＭＥへ戻る   アイナメ …切り身を少し ご飯 …茶碗１杯 酢 …小さじ１杯強 砂糖 …少々 塩 …ひとつまみ ワサビ …少々 ユズ、大葉 …お好みで -------------------------------------------------------------------------- １．アイナメは頭、ハラワタをとり、３枚におろし、皮もひく。 <さばき方はコチラ> ２．ご飯に酢、砂糖、塩をまぜて、さます。 ３．そぎ切りにしたアイナメを酢飯とワサビで握る。 ４．お好みで大葉をはさんだり、ユズの皮をそえて、出来上がり！ |
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